Omelett i ugn med skinka och ost är en praktisk rätt som du bakar istället för att steka på spisen. Den passar perfekt för brunch, helgmål eller när du lagar mat för flera personer. Utan att behöva oroa dig för att bränna botten får du en jämn och luftig omlett på bara 25 40 minuter. Rätten är proteinrik och enkelt att få rätt dessutom behöver du bara en ugnsform och några ingredienser.

Så gör du perfekt ugnsomelett

För 4 portioner behöver du 8 ägg, 1 dl mjölk, 150 g skinka och 2 dl riven ost. Sätt ugnen på 225°C och smörj en form på ett enkelt sätt.

1. Vispa ägg och mjölk tillsammans med salt och peppar.
2. Lägg skinka och ost i formen, häll smeten över.
3. Grädda tills omeletten är gyllene och stel, cirka 25 40 minuter.
4. Lägg osten sist om du vill ha en fin gratinerad yta (det ser mycket finare ut).

Med grönsaker: Lägg till skivor av potatis, zucchini eller tomat innan du häller smeten över allt.

Med potatis: Använd 4 skivade potatiser som bas stek dem lätt innan de går i formen.

Ett tips: använd låg värme så den inte sprickar. Servera med frisk sallad vid sidan för bättre smak.

Snabba svar på dina frågor

Kan jag använda rester? Ja, helt säkert. Kokt potatis och grönsaker från förra middagen fungerar perfekt för detta.

Blir den torr? Nej, mjölken håller den saftig under hela tillagningen. Täck med aluminiumfolie om du är rädd för det.

Hur många kaloriér? Ungefär 200 250 per portion, med höga proteinnivåer bra för vikthantering.

Kan jag frysa den? Ja, skär i bitar och frys. Tina och värm i mikrovågsugn när du är sugen på något gott.

Varför denna rätt passar dig

Ugnsomelett är populär just nu för att den är proteinrik, glutenfri och passar både vardagar och festmåltider. Du kan äta den till frukost, lunch eller middag utan att det känns konstigt eller onödigt.

Om du testar LCHF eller keto är rätten perfekt låga kolhydrater, högt protein och gott från smöret och osten. Ungsomeletten löser också problemet när du ska mäta mat för många människor utan att stå och steka i timmar (något som är väldigt slitande).

Den här rätten älskar du om du är trött på samma gamla frukost, vill något enkelt men matigare än omelett i stekpannan, eller behöver något glutenfritt som smäller på bordet. Inte minst blir alla glada och mätta, och du slipper disken på bara några minuter.